El Taller VII  es una asignatura teórica práctica de formación profesional, tiene como objetivo anexar los conocimientos recibidos en las distintas asignaturas del curriculum de modo tal que las respuestas a los proyectos planteados estén fundamentados y proyectados para dar soluciones inéditas, factibles de llevar a cabo,  considerando aspectos de marketing y costos de acuerdo al rubro productivo de la empresa sometida a examen.